"La douceur du cheesecake et la puissance chocolatée du brownie : laissez-vous envahir par la tentation mi-ange, mi-démon"

 

PP Poppy’s Cuisine a 6 mois et lance son premier concours.

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Voici la recette que je propose  sur le thème Le Duo 

 

Duo Cheesecake et Brownies 1  Duo Cheesecake et Brownies 2


Base Cheesecake (les quantités peuvent être doublées)

 
125 g de ricotta
75 g de St Morêt
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1/2 càc d’extrait de vanille
1 œuf
60 g de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de farine

 

Duo Cheesecake et Brownies 3  Duo Cheesecake et Brownies 4


Base Brownies (les quantités peuvent être doublées)

 
100 g de beurre
175 g de chocolat noir
3 œufs
100 g de sucre en poudre
1/2 càc d’extrait de vanille
150 g de farine tamisée
1 pincée de sel

 

Duo Cheesecake et Brownies 5  Duo Cheesecake et Brownies 6

 

Préparations


Préchauffer le four à 180°C.
Le cheesecake : mélanger la ricotta, le fromage St Morêt, le sucre, la vanille, l’œuf, la crème fraîche et la farine. Réserver.

 

Le brownie : faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les œufs, le sucre, la vanille, bien mélanger puis ajouter le mélange beurre/chocolat, mélanger puis incorporer la farine et le sel.

 

Beurrer les moules,  y verser une belle cuillère à soupe de préparation brownie, une autre de préparation cheesecake et encore une de brownie. Mélanger avec la pointe d’un couteau pour former des marbrures. Ajouter ensuite une cuillère à soupe de préparation cheesecake et à nouveau, à l’aide de la pointe d’un couteau, mélanger pour former des marbrures.


Faire cuire 25 minutes, laisser refroidir hors du four puis mettre au frigo pour 24 heures.

Sortir du frigo une heure avant la dégustation pour qu’ils soient à température ambiante.

On peut les servir avec une bonne crème anglaise.


Duo Cheesecake et Brownies 7

 

 

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Mme Cuisine

 

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